Waske Honyaki Gyuto

TILAUSTUOTE. Teräksen huonon saatavuuden takia toimitusajat saattavat olla pitkät. Tiedustele toimitusaikoja osoitteesta info@waske.fi jos veitsellä on kiire.
 
Wasken Honyaki Gyuto on käsin taottu japanilaistyylinen keittiöveitsi. Valmistettu joko 26C3- tai 80CrV2 hiiliteräksestä. Molemmat teräslaadut ovat huippulaadukkaita ja harvoin sarjatuotetuissa veitsissä käytettyjä. Korkean kovuutensa ansiosta se voidaan teroittaa huomattavasti markettiveistä terävämmäksi. Veitsi on todellakin huipputerävä ja pitää oikein käsiteltynä terävyyden pitkään.

Tiedot:

• Terän pituus: 190-200mm
• Kokonaispituus: n.330mm
• Kovuus 62-63 HRC
• Materiaali 26C3 tai 80CrV2 hiiliteräs 
• Kahva: Vaahteraa, saarnea tai pähkinäpuuta, käsitelty karnaubavahalla

Veitsen mukana toimitetaan puinen teräsuojus. Jokainen veitsi on uniikki ja käsin taottu, jolloin terän mitassa esiintyy vaihtelua. Myös kahvan materiaali saattaa poiketa kuvasta. Jos haluat veitsen jollain tietyllä materiaalilla, ota yhteys meihin. 

Veitsi on hiiliterästä, jolloin se vaatii perusteellista huolenpitoa. Älä pese veistä pesukoneessa. Pese ja kuivaa veitsi käytön jälkeen.